频频提到鸡胸肉，不是低脂，等于柴。好意思食君只好请大吃鸡，王人是簇拥而至地鸡腿，鸡翅，唯有位不吃烟炊火的共事，向来欲求，扒着鸡胸肉，吃得脸得志 ~

关于减脂餐里油版的烤鸡胸肉，干巴巴，点缀着点点黑胡椒粒儿，即使再低卡也引诱不了好意思食君。

有关词，鸡胸肉惩处允洽，它比鱼片还水灵，比牛肉还多汁，这口感确是令东说念主叹为不雅止。

曾在抖音优势靡时，自带 BGM 的欢喜虾，被不少网友吐槽说并莫得厚味到犯规。

可碗里刺啦声脆响，却让好意思食君对鸡胸肉的制作带来了好的灵感！

沸 腾 鸡 片

鸡胸肉 1 块 / 干红辣椒适量 / 包菜半个琼海铁皮保温施工队

花椒适量 / 鸡蛋 1 个 / 豆瓣酱 1 大勺 / 盐 3g

白芝麻适量 / 淀粉一丝 / 姜蒜末适量

1. 鸡胸肉洗净，去除油脂后切片。

2. 加入 3g 盐、1 个蛋清，1 勺淀粉拌匀，将鸡肉腌制 30 分钟。

3. 锅内水，水开后放入撕成小片的包菜，包菜烫熟后捞出先铺在碗底。

4. 锅内热油，中火，放入大勺郫县豆瓣酱，加入蒜末和生姜末炒出香味。

5. 锅内加入 350ml 净水，铝皮保温水开后放入鸡肉片，用筷子将其分布。

6. 水再次欢喜后，再煮 2 分钟即可将鸡肉片捞出放在包菜上，再把锅中剩余汤汁倒在鸡肉上。

7. 放入一丝蒜末、白芝麻、花椒、干红辣椒，后淋上滚热的热油即可。

（刺啦，佩戴仙气的鸡片升华了！）

哗地声，整碗鸡片从静态顷刻间调遣为动态。

汤汁与热油谐和的那刹，葱蒜的香，花椒的麻，辣椒的辣，扑面而来，鸡片也变得油光锃亮，巴巴望着这盘，涎水根蓝本不附近咽啊 ~

这鸡片的水灵指数，不亚于鱼肉，夹起片，鸡肉里还能渗出微微麻辣的汤汁，没等入嘴就能感受到双重刺激了。后，话未几说，上大碗米饭！

1. 鸡片入锅技巧   —— 凭据我方切好的肉片厚薄度，合适诊治汆烫的技巧。技巧过久，口感欠安。

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